Masa filo hecha en Grecia

A propósito de la masa filo!. Les dejo un vídeo de Narda Lepes en un circuito gastronómico por Grecia. Todo muy interesante y las recetas se ven deliciosas, que hermosa cocina!
Pero la mejor parte para mí, más o menos en la mitad del vídeo, es donde muestran una fábrica artesanal de masa filo. Una mezcla de delicadeza, afecto, dedicación y paciencia ancestral. No se lo pierdan!